切洋葱会流泪吧,只要冷冻一下就OK!

切洋葱时,会禁不住流眼泪。这是因为洋葱中含有刺激成分。这一成分在细胞受到破坏或是受热之后挥发进入眼睛。因此,关键是使用不会破坏细胞的切刀。去除洋葱的皮,用保鲜膜包好后。