福建山药资源形态标记分析

山药中含有大量的黏蛋白、薯蓣多糖、皂苷、尿囊素、各种维生素和有益的微量元素,有调节人体免疫系统,增强人体免疫力;减少皮下脂肪堆积;保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生等功效。福建山药种质资源十分丰富,有悠久的种植历史,是我国山药主要原产地及重要生产地之一。