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粮油小常识

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摘要什么是糙米?为什么说糙米营养价值比精制大米高?稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米(即通常所说的大米)

出处《黑龙江粮食》 2011年第2期51-51,共1页

关键词糙米营养价值糊粉层胚乳外胚乳粮油

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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黑龙江粮食

2011年第2期

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