粗细巧搭配营养又健康被引量：1

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摘要粗粮的好处如今被越来越多的人所熟知,可是一天到底该吃多少?一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢?

出处《黑龙江粮食》 2011年第2期54-54,共1页

关键词中国营养学会营养粗粮成品粮摄入量

同被引文献10

1城里.营养粗粮主食——玉米饼[J].农产品加工,2010(6):63-63. 被引量：1
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3王玉娇,陈晓红,李伟,姜梅,芮昕,董明盛.青梅汁酸凝豆腐质构优化及显微结构分析[J].食品科学,2014,35(6):40-43. 被引量：12
4冷越,王学东,吕庆云,何贝.不同酵母在发酵面制品中的应用研究[J].中国粮油学报,2018,33(11):20-25. 被引量：6
5楚炎沛.高糖高活性干酵母的发酵力及烘焙特性研究[J].现代面粉工业,2015,29(3):30-34. 被引量：1
6曹淼,化志秀,童斌,洪文龙,操庆国,樊金山,许俊齐.响应面法优化酸角海绵蛋糕的制作工艺[J].食品研究与开发,2019,40(12):164-169. 被引量：11
7解殿伟,王慧俐,吴祖芳.响应面法优化蜂蜜甜面包制作工艺研究[J].食品研究与开发,2020,41(4):95-100. 被引量：8
8王改芳,王涛.响应面法优化苦荞蛋糕配方工艺的研究[J].食品研究与开发,2022,43(15):152-157. 被引量：5
9朱芸锋.包谷粑粑[J].红岩春秋,2016,0(11):80-80. 被引量：1
10袁秀芬.玉米——长寿抗癌粗粮[J].养生大世界,2003(6):30-30. 被引量：1

1潘旭芳,朱玉昌,周大寨,张涛,周浩瀚,余晓雪,田科文.基于感官评价和微观结构的恩施玉米粑粑工艺优化及质量评价[J].食品研究与开发,2024,45(6):167-173.

黑龙江粮食

2011年第2期

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