马铃薯粉丝的制作

1、原料选择挑选无虫害、无霉烂的马铃薯,洗去表皮的泥沙和污物。2、淀粉加工将洗净的土豆粉碎过滤,加入适量酸浆并搅拌沉淀(酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成)。