一勺芝麻酱胜过三块鱼

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摘要芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处鱼的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到,普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当,在食疗保健上,它们有很多相似的营养作用。健脑:鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸,被人称为"脑黄金",对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍!

作者达再辉

出处《农家之友》 2011年第9期55-55,共1页

关键词芝麻酱草鱼营养作用不饱和脂肪酸脂肪酸含量

分类号 F3 [经济管理—产业经济]

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