“毒”豆芽辨别法

一看豆芽秆自然培育的豆芽菜是芽挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用非法添加剂浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。二看豆芽根自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。而用非法添加剂浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。三看豆粒自然培育的豆芽菜,豆粒正常。