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冻干即食海参加工被引量：1

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摘要原料处理:首先应对原料进行选择,参龄应在3年以上。清洗:打捞上来的海参应及时刨肠,将海参内脏全部取出并清洗干净。高温漂烫:为了清除鲜海参中的重金属物质,清洗后的海参需要经过高温漂烫,漂烫时,

作者石霍

出处《农家之友》 2011年第11期27-27,共1页

关键词海参冻干漂烫

分类号 F3 [经济管理—产业经济]

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2011年第11期

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