乳粉产品质量国家监督抽查质量较差产品及其企业名单

主要质量问题:1.蛋白质、脂肪不达标。原因主要是原料乳中蛋白质、脂肪含量不足,或在原料中加入了非乳成分;另外,原料乳检测把关不严、生产工艺参数和配料计量控制不严、成品质量检验把关不够或缺少必要的检测手段等也有很大的关系。2.硝酸盐、亚硝酸盐超标。主要原因是生产用水中硝酸盐含量较高和原料乳检测把关不严,一些小型企业设备陈旧,管理混乱,环境卫生较差。