为什么说垂直农场有可能解决粮食短缺问题

Why vertical farms could be the solution to food shortages

城市化发展使城市对粮食的需求上涨,对新耕地的需求在不断增加,而这将影响野生动物栖息地、运输成本、碳排放和消费者的健康。杰克·罗尼克(Jake Rollnick)探讨了如何将城市变成垂直农场来防止这些问题。这是一个奇怪的悖论:10亿人有肥胖问题,同时还有10亿人正在挨饿。但这一悖论也尖锐地显示出粮食管理对人类发展是何等重要。地球不能合理地养活人类,而城市正是最大的肇事者。