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《红楼》“茄鲞”家中烹

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摘要《红楼梦》作为枕边书,我翻阅30年了。多年来,我对"茄鲞"一味屡想尝试烹煮,但每次都因为材料难以齐备而放弃了。《红楼梦》第四十一回中出现的茄鲞是素菜荤吃的极品。

作者夏爱华

出处《椰城》 2011年第4期62-62,共1页 Coconut city

关键词茄鲞糟油鸡丁

分类号 TS97 [轻工技术与工程]

引文网络
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椰城

2011年第4期

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