龙虾壳里掏黄金

南京人每年要消费掉一两千吨龙虾,按一年消费1500吨计算,仅龙虾壳就有800吨左右。据一位专家介绍,科研人员经过长期研究,终于从许多被抛弃的龙虾虾壳中,提取了甲壳素和壳聚糖。