瑶乡药粥

广西富川瑶族自治县的先民.常以药粥防治疾病,给后人带来极大益处。现整理出采.以飨读者。高血压可食“芹菜粥”:先将大米50克加水如常法煮粥,粥将熟时。将适量芹菜切碎加入粥中,再煮烂即可。脾虚泄泻宜食“莲子粥”:莲子肉50克,去皮去心,再将栗子50克煮熟,去壳皮,将肉捣烂成粉,加入粥内。搅均,再煮片刻即可食用。