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食品中的重金属检测技术及其发展探讨
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8
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摘要
食品重金属进行检查是为了了解食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系统提供依据。介绍了当前食品重金属检测技术,通过对某地区2008年4月~2009年6月的食品抽查结果的分析,原子吸收光谱法在对铅、镉等重金属的检测过程中仍占据重要地位,并探讨了重金属检测技术的发展方向。
作者
李群
机构地区
汉中市产品质量监督检验所
出处
《科技风》
2010年第16期282-,共1页
关键词
重金属
检测技术
原子吸收光谱法
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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