西方近代双孢蘑菇栽培技术在我国的传播及影响(二) 被引量：4

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摘要 2栽培的"mushroom"汉语对应词的演变现代我们非常清楚,欧美人喜欢食用的、大量栽培的"mushroom",简称"蘑菇",它的学名是双孢蘑菇Agaricus bisporus。但是在近代"西学东渐"的一百多年历史进程中,由于种种原因,对"mushroom"翻译成汉语,却有着许多不同的指称,经历了几代文人和科学家的努力。

作者贾身茂

机构地区河南省科学院生物研究所

出处《食药用菌》 2012年第1期60-63,共4页 Edible and Medicinal Mushrooms

关键词西方近代双孢蘑菇栽培技术传播影响

分类号 S646.11 [农业科学—蔬菜学]

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