防范“金葡菌”有技巧

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摘要防范"金葡菌",免中"糖衣炮弹",要注意从细节做起。一是要保持"金葡菌"休眠由于多起事件均是从速冻饺子里检出"金葡菌",所以很多人认为只有带馅的食品才容易让它生存,事实上,任何食物中都可能有它的存在,不管是购买的速冻食品,还是自家做的饭菜。一般而言,容易感染"金葡菌"的食物有肉类、禽类、蛋类、水产类、奶制品等,

作者肖晓枝

机构地区福建省质监局监督处

出处《福建质量技术监督》 2012年第3期17-17,共1页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词金葡菌食物毒素饺子毒物面食速冻食品冷冻食品

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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福建质量技术监督

2012年第3期

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