藏在我们身边的重金属污染

现代生活中,我们不得不面对一些污染,如空气、食物、生活用品中存在的铅超标等。如何揪出身边的重金属污染源?海鲜专家指出,重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部,吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会,吃时蘸醋,能促进有害金属的分解。皮蛋传统的皮蛋在腌制过程中。