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食物冷冻解冻有妙招

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摘要 整条鱼冷冻法:在冷冻前要经过清洗,去除内脏、鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限。解冻法:要食用时,将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。
作者 周乐乐
出处 《科普天地》 2012年第2期13-13,共1页
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