吃活食既不营养也不卫生

生活中有些人喜欢吃活食,认为活食新鲜可口,其实吃活食既不营养也不卫生。鱼活吃鱼肉不够鲜嫩营养难吸收在一般人看来,活鱼好吃,进而把"活鱼活吃"视为最佳吃法。但是一些营养学家认为,无论在营养价值还是在口味上,烹鲜活鱼或刚死不久的鱼,均非最佳选择。