冻肉营养价值真的比不上鲜肉吗

不少市民都有这样的观念:鲜肉比冻肉好吃,且营养价值比冻肉高。于是在一些菜市场,出了如此的怪事:卖肉的人在不断地为猪肉"化妆"。所谓"化妆",即往猪肉上涂可让其变得鲜红的硼砂。肉贩子这么做。