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食品安全:完善的是监管,拷问的是良心

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摘要支玲琳:每一次的食品安全事件出来,都让人不由自主地会产生这样的反应:怎样才能加强事前的防范工作?我们当然可以理解这样的声音。不过,食品安全事故真的是"防不胜防"吗?史贤明:三鹿奶粉、苏丹红一号、多宝鱼,这些近年来发生的食品安全事件,究其本质其实是一样的。

作者支玲琳史贤明汪玉凯

机构地区 <解放军日报> 上海交大陆伯勋食品安全研究中心中国食品科学技术学会国家行政学院公共管理教研部

出处《中国畜牧兽医文摘》 2008年第5期16-17,共2页

关键词免检制度诚信食品安全监管食品安全事件分段管理汪玉凯毒奶粉事件

分类号 F20 [经济管理—国民经济]

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中国畜牧兽医文摘

2008年第5期

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