浅谈食品专业的实践教学

职业技术教育,作为我国教育的一种形式,已为国家培养出无数有专业技能的人才,成为我国教育的一个重要组成部分。但是,随着改革步伐的加大,尤其是加入WTO以后,如何对食品专业教学方向加以转变,以市场需求为导向,培养新形式下的高素质食品制作人员,已经成为本专业的首要任务。