维生素A:让夜盲远去

比起她的家庭成员来,例如维生素C、维生素E,维生素A似乎有些"星途暗淡"。其实,维生素A的价值,丝毫不逊于她的任何兄弟姐妹。大多数人并不知道,维生素A还有另外的名字:视黄醇,或者"抗干眼维生素"。没错,维生素A对于维系视力和眼睛的功能,起着不可或缺的作用。维生素A,其实是人们发现得最早的一种维生素。