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益生菌健康宝典

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摘要双歧杆菌、乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌……看到这些名字,相信许多人都会感到陌生,不少人还可能将它们与致病菌等同起来。然而细菌并非都是有害的,对人体健康有益的细菌等微生物也相当多……它们就是被称为益生菌家族中的一员。现而今,越来越多的食品都标注了"添加益生菌",这对我们的健康有哪些好处呢?

作者莲琪潘铭

出处《食品与药品》 CAS 2011年第2期66-67,共2页 Food and Drug

关键词益生菌保加利亚乳酸杆菌双歧杆菌必克低聚木糖细菌肠道菌群益生元病原菌

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程] TQ46 [化学工程—制药化工]

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食品与药品

2011年第2期

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