上酸菜

正前两天看了一则新闻,方便面巨头统一集团的年报显示,统一方便面去年销售收入达到72.69亿元,其中,老坛酸菜牛肉面收益就有40亿元,占比为55%。中国的方便面,大家知道的,高帅富和屌丝的区别,除了一"面"之差,牛肉也是断然没有的。而一碗面能撑起统一的半壁江山,跟卖了20年的红烧牛肉面分庭抗礼,还是靠酸菜这股子味儿。摊开中国地图,从南到北,从西到东横竖捋过去,会发现酸菜实在太有群众基础。在四川,除了这老坛子里的酸芥菜。