舌尖上的历史:鳕鱼改变世界

正《金融时报》声称:"如果英国人肯吃这些鱼,那整个鳕鱼战争都是不必要的",但是,英国人只愿意吃正统的鳕鱼,不是蓝鳕,不是黑线鳕,更不是比目鱼!去年的伦敦奥运会,让许多人知道了英国的传统食品炸鱼薯条(Fish and chips):去骨的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸制成炸鱼。尽管被许多人诟病"不上台面",但这道英国"国菜"的主要原料:鳕鱼,可不是一般的餐桌美味。对于仰赖鳕鱼为生的人。