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餐饮产品质量控制探讨

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摘要餐饮产品质量具有随时发生波动和变化的可能,而餐饮生产管理的任务正是要保证各类食品质量的可靠性和稳定性.

作者付建

机构地区河南工业大学

出处《科技与生活》 2012年第13期-,共2页

关键词餐饮产品质量控制措施

分类号 TP27 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]

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科技与生活

2012年第13期

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