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试论生猪屠宰瘦肉精检测现状与优化方法
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摘要
当前,我国居民的生活水平不断提高,饮食健康也逐渐被人们关注,精瘦肉由于其脂肪含量较低,深受居民的喜欢,而"瘦肉精"是助长生瘦肉的有效物质,就成了某些养殖户和商户发财的手段,"瘦肉精"事件也就不断上演,严重危害了人们的健康。本文主要通过分析瘦肉精的危害,来阐述其检测和优化的方法,从而达到保护和提高人民生活质量的目的。
作者
覃伟
机构地区
贵州省务川自治县动物卫生监督所
出处
《生物技术世界》
2012年第5期50-50,52,共2页
Biotech World
关键词
生猪屠宰
瘦肉精检测
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
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