生物产品甜菊苷综述

主要从甜菊苷的产地分布、产品的理化性质、在食品上作为调味剂、在医药上的应用来说明其本身的特点。对甜菊苷的提取纯化的三种方法分别进行比较阐述,分析优缺点。同时对甜菊苷的生物毒性也进行了阐述,最后对甜菊苷的目前研究状况进行了说明。