摘要
《食品理化检验技术》课程是高职高专食品营养检测专业的专业核心课程之一。高职教育特别强调面向工作岗位适岗能力的培养,所以必须以学生就业岗位的工作内容为出发点,以岗位能力培养为目标构建课程内容体系。文章提出的五情境、六步骤教学内容体系,打破了传统的教学体系束缚,把知识和能力融入具体工作岗位项目的实施过程中,突出培养学生分析、解决实际检验工作问题的能力,实现本课程和就业岗位的零距离对接。
出处
《轻工科技》
2012年第1期155-156,共2页
Light Industry Science and Technology
基金
河南省教育厅2009年度教育教学改革研究项目"食品理化检测技术课程实践教学体系的改革研究与实践"(2009SJGLX070)成果之一
