食品增稠剂的种类及应用研究进展

食品增稠剂作为食品添加剂中的一类,在食品工业中被广泛应用。重点阐述了食品增稠剂的种类来源、应用及发展前景,并指出了质监部门在食品添加剂监管方面的职责和作用。