超声法制备速溶黑茶粉的工艺研究被引量：1

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摘要以广西六堡茶为原料,进行速溶茶粉的研究,最后得出最佳工艺为:茶叶破碎度80-100目;浸提固液比1:12;超声时间25-30min。

作者程航

机构地区广东省食品工业研究所

出处《轻工科技》 2012年第2期19-,40,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词茶叶速溶工艺浸提物

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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