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海藻营养成分及高值化利用的研究进展
被引量：
7
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摘要
海藻是重要的海洋资源,但在海藻的开发加工利用上尚有许多问题需要解决。简要阐述了海藻在营养成分分析、有效成分提取工艺及高值化利用等方面的研究进展。
作者
刘莉莉
问莉莉
李思东
机构地区
广东海洋大学食品科技学院
广东海洋大学理学院
出处
《轻工科技》
2012年第3期10-11,23,共3页
Light Industry Science and Technology
关键词
海藻
营养成分
有效成分
高值化利用
分类号
S968.4 [农业科学—水产养殖]
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