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一曲新词酒一杯:在传统与改革之间
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摘要
正行走于传统与现代之间,游离于文化与技术之巅,白酒的品质得到了全面的提升与升华。酒,已经不再是消遣之物,而是一个文化符号的代表。
作者
黄一鸣
出处
《中国西部》
2012年第16期48-55,共8页
Western China
关键词
中国白酒
白酒产业
酒令
酿酒技术
传统与现代
改革
饮酒
酿酒工艺
酒曲
技术层面
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国西部
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