蟹肉滑蛋饭

正"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来",每年9～10月正是螃蟹黄多油满之时。可是此等美味若只是简单煮熟就入口,难免有暴殄天物之嫌。下面,就教给大家如何烹制美味的蟹肉滑蛋饭。需要的材料:热米饭250克,蟹肉1 50克,芹菜30克,香菇2朵,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、淀粉各少许,高汤1小碗。