避免熟鸡中的病鸡有诀窍

正世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说,"挑选熟鸡其实是比较困难的。在熟鸡的加工过程中,难保人家不会把病死鸡加工成和正常鸡一样的色香味。"不过,要是能掌握一些基本的小诀窍,还是可以让大部分黑心贩子的算盘落空。下面让我们来学习学习吧!一看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁,眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的,一般眼睛闭合,眼球凹陷或残缺,眼体灰暗浑浊。二看肉色。