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浅析理化检验在食品安全中的作用
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摘要
简要介绍了食品安全的现状,阐述了理化检验在食品生产、食品经营、食品安全事故处置和食品监督管理过程中的作用,分析了理化检验存在的一些问题及相应的措施。最后得出理化检验在食品安全中起到了不可替代的作用。
作者
王萍
刘洪瑀
机构地区
黑龙江省职工体育运动技术学院
哈尔滨铁路疾病预防控制中心
出处
《生物技术世界》
2013年第1期72-72,共1页
Biotech World
关键词
理化检验
食品
食品安全
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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