需重视食品中调味料的安全控制问题

下载PDF

导出

摘要随着我国经济的飞速发展,食品的种类日益增多,人们在解决温饱问题的同时,更加关注食品的营养和安全卫生.食品中添加各种调味料来增加食品的色泽、口味和气味,但由于调味料在食品中所占比例较少,生产厂家对其安全性往往不太关注,由此造成的安全事件屡屡发生.例如"化学火锅底料"、"一滴香"、"牛肉膏"等事件让消费者对调味料的安全产生了质疑.

作者宋学治杨艳霞

出处《中国检验检疫》 2013年第6期29-30,共2页 China Inspection and Quarantine

关键词调味料安全控制企业企业管理调味料产品食品

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1气候变化对我国粮食安全产生重大影响[J].农村经济与科技,2003,14(6):44-44. 被引量：1
2刘喆,关芳,石格鑫.现代技术在食品检测领域的应用[J].食品安全导刊,2016,0(10X):70-70. 被引量：1
3韩宁飞.食品包装安全与生产工艺[J].中国包装工业,2014,22(4X):29-29.
4赵旭峰.浅析液相色谱在食品检测方面的应用[J].食品安全导刊,2015(7X).
5陈刚.豆酱飘香[J].家庭健康（医学科普）,2015,0(10):36-36.
6刘盛德.凉菜吃香[J].四川烹饪,2009(12):89-89.
7赵丽.食品中4-甲基咪唑的快速检测技术[J].食品研究与开发,2010,31(3). 被引量：2
8陈洪,王旭东.有机食品利弊及安全性分析[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2010,28(5):64-68.
9范梅华,张建华,窦新红.食品安全,不只是为了奥运[J].中国禽业导刊,2008,25(16):2-5. 被引量：12
10朴荆.密胺餐具:风雨过后能否见彩虹?[J].福建质量技术监督,2009(7):35-36. 被引量：2

中国检验检疫

2013年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

需重视食品中调味料的安全控制问题

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史