一种从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法

本发明公开了一种从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法。该方法是以肉桂醛为原料,以脯氨酸或4-羟基脯氨酸为催化剂、在室温条件下转变成3-羟基苯丙醛。本发明方法有以下特点:反应条件温和。