汉代酿酒业探讨

酿酒业是汉代规模较大的一项手工业,在当时社会经济中占有重要的地位。考证和分析汉代酿酒业的发展状况,对于研究汉代经济史和我国酿酒史,不无裨益。本文拟从酿造技术、酒业生产、统治阶级的酒业政策三个方面进行一些初步的探讨。不妥之处,希望得到读者的批评教正。