苯酚-硫酸法测定野生榛蘑中可溶性多糖含量

野生榛蘑具有很高的营养价值。本文采用水溶法初步提取采自于阿尔山地区的野生榛蘑多糖,用苯酚-硫酸显色法测定其多糖含量约为43.4%,RSD为3.5%。苯酚-硫酸法测定多糖含量,实验操作简单,数据稳定。