谈马王堆汉墓简帛材料中的“酒”

马王堆汉墓出土简帛资料中有一些关于酒的记载,述及酒的品类、盛酒之器以及酒在药物炮制过程中的使用方法,关涉医药与养生等诸方面,是研究中国古代酒文化的重要材料。本文将简帛材料中所记的酒分为白酒、温酒、助酒与米酒四种,酒器分为盛酒器与饮酒器两大类十一种,而将酒在药物炮制过程中的使用方法归纳为八种。