养生的佳品,保健的良药’99上海国际茶文化节“茶与健康”学术研讨会论文摘编

’９９上海国际茶文化节期间举办的《茶与健康》学术研讨会，共收到论文４１篇，均围绕茶的防病、保健养生这一专题，从不同角度阐述独具特色和优势的茶保健养生之道，并展示现代茶保健养生研究中所取得的突破性进展成果，从而丰富了茶的营养价值与医疗作用理论。现摘编论文中的主要论点，供各单位学习、宣传之用。