期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
论中国饮食在中华文明史及世界上的地位与影响
被引量:
4
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中国是世界文明古国之一,曾以高度发达与繁荣的物质和精神文明,对人类发展的历史进程产生举世瞩目的深远影响。其中,种类繁多、制作精美、工艺技术独特的烹饪饮食与由此而派生出来的饮食文化,不但历史悠久、源远流长、内容宏富,是历朝历代社会发展进步的标志之一,而且还对丰富完善世界各国的饮食文化宝库做出过独特的贡献。
作者
徐海荣
机构地区
华夏出版社
出处
《浙江学刊》
CSSCI
1999年第3期140-147,共8页
Zhejiang Academic Journal
关键词
中国饮食文化
中华文明史
世界地位
影响
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
19
同被引文献
30
引证文献
4
二级引证文献
19
参考文献
2
1
邹明华,张大为.论唐代中国茶道的形成[J]农业考古,1995(02).
2
陶思炎.
中国鱼文化的变迁[J]
.北京师范大学学报(社会科学版),1990(2):78-85.
被引量:20
共引文献
19
1
黄杨.
阴阳太极图:女娲图腾的艺术造像——鱼蛙同名之谜的历史揭破[J]
.网友世界,2013(1):48-50.
2
熊飘逸.
鱼与先秦祭祀[J]
.当代教育理论与实践,2013,5(3):145-146.
3
景高娃.
中国传统鱼纹图案的发展及鱼的美好寓意[J]
.文学教育(中),2014(3):86-87.
被引量:1
4
邹振环.
明末清初输入中国的海洋动物知识——以西方耶稣会士的地理学汉文西书为中心[J]
.安徽大学学报(哲学社会科学版),2014,38(5):78-87.
被引量:3
5
郭旭升,黄荣静,潘开宇.
渔文化漫谈(结束语)[J]
.河南水产,2017(3):38-39.
被引量:2
6
孙亚兰.
论鱼纹符号在徽州建筑装饰木雕中的视觉呈现[J]
.艺术研究(哈尔滨师范大学艺术学报),2017(2):42-43.
被引量:1
7
刘卫红,魏思成,邹国力.
传统鱼文化的当代影视动画演绎[J]
.四川戏剧,2018(4):133-136.
8
张博.
历史时期蒙古族渔具技术发展及原因分析[J]
.农业考古,2018,0(4):176-183.
9
胡媛媛,苏金成.
民俗艺术研究方法略论——兼论陶思炎先生关于民俗艺术研究方法的学术理念[J]
.民间文化论坛,2012(6):62-66.
被引量:2
10
邹振环.
殊方异兽与中西对话——《坤舆万国全图》中的海陆动物[J]
.海洋史研究,2015(1):290-331.
被引量:5
同被引文献
30
1
陈光新.
中国饮食民俗初探[J]
.民俗研究,1995(2):8-16.
被引量:15
2
姚伟钧.
中国饮食的文化省思[J]
.华中师范大学学报(人文社会科学版),1990,29(6):57-63.
被引量:3
3
林少雄.
中国饮食文化与美学[J]
.文艺研究,1996(1):40-50.
被引量:13
4
渝阳,周航.
对当前菜系之争的几点看法[J]
.四川烹饪,2004(10):13-14.
被引量:1
5
姚周辉.
解读不尽的中国饮食文化——读《中国传统食俗》[J]
.民俗研究,2002(3):177-179.
被引量:1
6
徐吉军,姚伟钧.
二十世纪中国饮食史研究概述[J]
.中国史研究动态,2000(8):12-18.
被引量:12
7
陈传康.
中国饮食文化的区域分化和发展趋势[J]
.地理学报,1994,49(3):226-235.
被引量:88
8
周志永.
丧钟为菜系说而鸣[J]
.四川烹饪,2005(9):8-10.
被引量:1
9
多晓萍.
从饮食角度浅析中西文化[J]
.兰州工业高等专科学校学报,2005,12(4):80-82.
被引量:30
10
万建中.
狂欢:节日饮食与节日信仰[J]
.新视野,2006(5):72-74.
被引量:9
引证文献
4
1
郭鲁芳,金慧君.
中、西方餐饮文化差异所带来的思索[J]
.商讯(商业经济文荟),2005(5):13-15.
被引量:10
2
王晨光.
鲁菜创新的困境与路径分析——基于文化与民俗视角的思考[J]
.民俗研究,2012(5):111-120.
被引量:4
3
杨孟雪.
中西饮食文化的差异[J]
.现代盐化工,2020,47(4):143-144.
被引量:1
4
何静.
图书馆古籍饮食文化数据库建设[J]
.图书馆学研究,2004(5):14-16.
被引量:4
二级引证文献
19
1
谭海霞.
浅析中式菜肴名称翻译中的不可译性[J]
.校园英语,2020(49):255-256.
2
余英.
从中美饮食文化差异看需求层次理论在中医食疗养生中的应用与研究——对“eat”的新探索和新要求[J]
.佳木斯教育学院学报,2013(11):493-495.
被引量:1
3
敖运梅.
略论浙东文化数据库建设[J]
.新世纪图书馆,2006(4):43-44.
4
刘强.
零散产业视角下的我国餐饮企业竞争战略选择[J]
.商业研究,2008(6):148-150.
被引量:3
5
廖军华.
从中西方饮食文化差异看中国旅游餐饮文化资源的开发[J]
.生态经济(学术版),2009(2):241-243.
被引量:4
6
王玉霞.
中西宴饮礼仪比较[J]
.秘书,2010(3):18-20.
7
王玉霞.
中西方礼仪文化比较研究——以宴饮礼仪为例[J]
.兰台世界(上旬),2010(5):60-61.
被引量:8
8
郑俐娟.
从跨文化角度探析中西饮食文化差异[J]
.语文学刊(高等教育版),2011(2):51-52.
被引量:6
9
黄艺超,周鸿承.
饮食文化数据库构建原则与实现途径——以赵荣光饮食文化数据库为例[J]
.南宁职业技术学院学报,2011,16(3):10-13.
被引量:5
10
马瑾.
中西方饮食差异的文化内涵及社会外延[J]
.沈阳工业大学学报(社会科学版),2011,4(4):377-380.
被引量:7
1
马佳,李超.
陶瓷首饰:美瓷如玉[J]
.中国黄金珠宝,2015,0(5):12-21.
2
孙倩.
唐宋时期的茶文化探究[J]
.福建茶叶,2016,38(11):313-314.
被引量:2
3
刘志全.
豫菜创新发展正当时[J]
.餐饮世界,2007(6):32-33.
4
勤思.
中华茶文化源远流长[J]
.商业文化,2014,0(23):42-48.
被引量:1
5
余秋雨:五大语法重建中国茶文化[J]
.茶博览,2013(6):24-25.
6
王克林.
周祥:鞋文化是中华文明史璀璨的一页——本刊《鞋史》专栏作者周祥纪事[J]
.西部皮革,2011(11):23-25.
被引量:1
7
彭子义.
歙砚艺术的起源与发展研究[J]
.中国包装工业,2015,23(10):58-58.
8
凌塔纯净洒──国内首创的“健康酒”[J]
.饮食科学,2000(10):18-18.
9
吴丽娥.
佳缘绝配 玲珑剔透——清初白玉灵芝如意赏析[J]
.客家文博,2014(1):91-92.
10
胡文琴.
客家妇女服饰的色彩与图案分析[J]
.明日风尚,2016,0(23):101-101.
浙江学刊
1999年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部