“粮油产品质量安全”专题征稿

小麦、水稻、大豆等粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品，在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位，具有无可替代的作用。因此，粮油产品质量安全关系到每个人的日常生活，具有十分重要的意义。<br> 鉴于此，本刊特别策划了“粮油产品质量安全”专题，由中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员担任专题主编。李培武研究员现任农业部生物毒素检测重点实验室和农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）主任，农业部油料及制品质量监督检验测试中心常务副主任，兼任农业部农产品质量安全生物毒素专家组组长、食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会副主任、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长、GCIRC、FAO/WHO食品添加剂与污染物联合专家委员会委员。长期从事粮油食品质量安全检测研究与风险评估工作。本专题主要围绕粮油产品质量安全，紧紧围绕粮油产品质量安全关键安全因子与质量指标检测，快速检测与设备研制，食用油保真与掺伪技术，质量安全风险评估，粮油食品管理法律法规、监管现状及问题等或本领域其它有意义的问题进行论述，计划在2014年6月出版。