我国大城市饮食业改革的方向

我国幅员辽阔,饮食业帮别众多,具有明显的地方特色。目前大城市饮食业的现状与国民经济发展和消费需求情况很不适应。本文着重从我国城市饮食业改革的方向——实现生产系列化、经营网点化、消费社会化入手,对改革的必要性和对策问题作些探索。