“巴陵”牌蝴蝶腊猪头

“巴陵”牌蝴蝶腊猪头是湖南省地方名土特产品。一九八三年获得了湖南省同类产品的第一名。 蝴蝶腊猪头具有悠久的历史,是我国食品史上一支璀璨的花朵。湖南省《巴陵府志》的“食货篇”早有记载,至今已有一千多年的历史,当时勤劳智慧的饮食工作者经过细心的研究,在选料、造型、配方上已取得了较高的造诣,新中国成立后。