世界各国食品工业生产与发展概况

当前,世界各国十分重视食品工业。在一些工业发达国家中,食品加工产值一般都大于其农业产值。由于世界各国食品工业的迅速发展,世界食品贸易也迅速开展起来,1973年世界食品出口贸易额为864亿美元,1978年为1,626亿美元,1981年为2,230亿美元,比1973年增加2.6倍。随着世界科学技术的发展和人寿高龄化的深入研究,人们对食品的要求逐渐发生变化,由注重数量转向重视质量。为防止因使用农药。