日本食品消费结构的变化及其特点被引量：1

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摘要战后,特别是五十年代后半期以来,日本随着国民经济的高速发展和国民收入的不断增加,其食品消费结构发生了十分引人注目的变化,已从过去那种“米饭加酱汤”的传统膳食演变为“面包加牛奶”的欧美化的膳食。日本人均每天从食物中摄取的热量,1960年为2289.7千卡,1981年增加到2520.4千卡。蛋白质摄取量由69.

作者刘宗凯杨启藩

出处《世界农业》 1985年第9期10-13,共4页 World Agriculture

关键词食品消费结构日本政府方便食品消费量欧美化联邦德国食品资源从业人员消费者食品工业

分类号 S [农业科学]

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