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葡萄及葡萄酒的东传
被引量:
17
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摘要
葡萄,是地中海东岸和小亚、中亚地区最早经过人工培植的植物之一。随着葡萄的广泛种植,酿造葡萄酒的技术也被那里的人民最先掌握。我国开始种植葡萄和酿造葡萄酒是从中亚细亚经新疆传入内地的,这在汉文历史文献中都有明确的记载。古代西方各族劳动人民辛勤栽培的葡萄以及葡萄酿酒技术传入我国,在中西经济文化交流史上占有重要的一页。本文试从历史文献出发,并运用部份考古发现,对葡萄及葡萄酒的原产地。
作者
张玉忠
机构地区
新疆社会科学院考古研究所
出处
《农业考古》
1984年第2期239-246,共8页
Agricultural Archaeology
关键词
葡萄酒
葡萄栽培
酿造葡萄
葡萄园
中亚地区
中原地区
新疆地区
历史文献
考古发现
葡萄种植
分类号
S [农业科学]
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